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鸡蛋可以直接蒸吗

3.43W

鸡蛋可以直接蒸吗

制作流程

主料:鸡蛋 300克;

调料:盐 2克 ,味精1克 ,酱油1克 ,小葱 15克 ;

步骤:

将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水;只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;熟后加酱油和香油,就可以享用了;如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
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