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为什么主播只吃活珠子蛋黄

1.87W

为什么主播只吃活珠子蛋黄

主播只吃活珠子蛋黄是因为蛋黄比较软,口感很好。活珠子的大部分是蛋白和蛋黄,煮熟后分两部分,一部分较软,另一部分很硬,较难嚼。活珠子又叫凤凰蛋,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称活珠子。活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美。

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